Су-шеф в итальянский ресторан MOZZA
100 000 - 130 000 ₽
- Динамо
- Белорусская
- Маяковская
Требуется су-шеф в итальянский ресторан MOZZA (от создателей сети TORRO GRILL и BOSTON).
Обязанности:
- Выполнение и поддержание принятых стандартов Компании
- Контроль своевременной и качественной отдачи блюд
- Заказ продукции
- Обучение и стажировка работников кухни
- Работа с документацией (контроль и ведение актов списания, журналов программы производственного контроля, составления графика работы персонала кухни и т.д.)
- Ежемесячное снятие остатков товара на складах (промежуточные инвентаризации), ежемесячная отчётность.
- Опыт работы в ресторанах Москвы не менее трех лет в должности су-шеф
- Знание HACCP, СанПин, ТР/ТС
- Наличие проф осмотра, медицинской книжки и вакцинации (в случаях установленных действующим законодательством)
- График работы 2/2,
- Стабильная заработная плата,
- Бонусная система премирования,
- Оформление в соответствии с ТК РФ
- Соц.пакет
Адрес: Россия, Москва, Лесная улица, 7
Опубликована 3 дня назад
Похожие вакансии
В новый открывающийся барный проект ищем опытного су-шефа готового возглавить кухню Условия • Оклад от 130.000₽ • График работы 5/2 (10-11ч/смена) • Контроль подразделений кухни • Контроль качества блюд и заготовок • Пунктуальность • Инвентаризация •...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
БОДУЕН БРЕНДИ- Москва
4 дня назад
82 500 - 143 000 ₽
Cazaban Bistro & Bakery: Всё свое – биодинамическая винодельня, пекарня и лавка домашних деликатесов с французским акцентом Ещё один сюрприз перед Новым годом: в декабре 2025-го на Серпуховской площади, 36/71 откроется французское бистро от коман...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Cazaban Bistro (ООО НЕЙТРО)- Москва
3 дня назад
от 140 000 ₽
Рыночная зарплата
Открываем новый премиальный банный спа-комплекс "Огниво". Приглашаем на работу су-шефа! Что будет входить в обязанности: Контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара; Координация работы цехов (горячий, холодный, кондитерский); Составлять заявки на н...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Ресторанный холдинг Alba Group- Москва
5 дней назад
от 120 000 ₽
Обязанности: Организация и координация приготовления завтраков в формате " Шведский стол" для гостей; Создание новых предложений, участие в разработке ТТК; Проведение дегустаций для новых меню и сезонных предложений; Контроль технологического процесс...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
МонАрх Москва Отель- Москва
5 дней назад
139 285 - 150 000 ₽
Рыночная зарплата
Су-шеф (премиальный итальянский ресторан) Nove – это традиции итальянского гостеприимства с изысканной авторской кухней и средиземноморским акцентом. Превосходная кухня, элегантный интерьер и высокий уровень обслуживания. Обязанности: Управление цеха...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Ресторан Нове- Москва
6 дней назад
от 86 000 ₽
Обязанности: Контроль качества продуктов, участие в разработке нового меню. Снятие остатков, проведение инвентаризаций, проверка калькуляционных карт. Обучение и руководство персоналом, осуществление расстановки сотрудников в цехах. Проведение бракер...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Комбинат Питания МГУ- Москва
7 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
БОДУЕН БРЕНДИ82 500 - 143 000 ₽
Cazaban Bistro (ООО НЕЙТРО)от 140 000 ₽
Ресторанный холдинг Alba Groupот 120 000 ₽
МонАрх Москва Отель