Су-шеф

Обязанности:

Сезонное обновление блюд, ланчей и позиции Спешл.

Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам;

Участие в приготовлении блюд и работа за раздачей;

Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним поставщикам;

Инвентаризация кухни;

Обучение сотрудников;

Формирование командной работы поваров ресторана;

Распределение обязанностей между сотрудниками, постановка задач на смену;

Составление графика работы сотрудников;

Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании, дисциплинарной политики компании.

Требования:

Образование среднее специальное/высшее;

Опыт работы – Су шефом не менее 1 года

Опыт управления сотрудниками

Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов;

Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;

Условия:

График работы 5/2

Стабильность и уверенность в завтрашнем дне!

Динамичное развитие компании!

Большие возможности карьерного роста!

Доброжелательная рабочая атмосфера!

Великолепный коллектив и молодая команда

Условия и ставка обсуждается индивидуально с кандидатом на собеседовании.