Шеф бариста

В сеть кафе GIRAFFE (5 кафе) при БЦ ( класса А и Б+)требуется шеф-бариста.

Условия:

-5/2 ( сами кафе работают с 8 до 18:00) , начальная зарплата от 160 тыс р, оплата 2 раза в месяц и всегда точно по времени.

-При качественной работе команды и увеличении продаж кофе на точках - увеличение зп

-Хорошая команда. Бесплатная вкусная еда.

Требования:

- Опыт работы шеф бариста в сетевых проектах не менее 3 лет ( в более солидных заведениях, а не что то типо ларьков "кофе с собой в подземках")

- знание и умение мотивировать персонал как материально, так и не материальными способами

- Профессионал, который умеет работать с сетью, знает как грамотно настроить работу сети. А не просто на одной точке работал, интуитивно вывозил за счёт своей харизмы.

- Харизма, позитивность, креативность;

- Опыт работы в сфере общепита не мене 5 лет, желательно руководящие позиции

- Умение обучать бариста, руководительские качества, порядок на рабочем месте

- Отличное знание кофе и баристики

- Идеальное знание русского языка,

Обязанности

- Объезд по точкам, контроль качества кофе, создания кофейного вайба в заведениях, прививание гостям кофейной культуры, контроль работы бариста.

- Поддержание статуса кафе, как заведения с хорошей едой и кофе, и с хорошим обслуживанием (сейчас уровень обслуживание в целом низкое);

- Обучение персонала хорошим манерам в общении с гостями (что можно говорить и делать, а что нет);

- Разработка и внедрение сезонных меню;

- В "кофейном чате" сети whatsapp ответы на вопросы бариста и помощь при возникших ситуациях;

- Порядок в заказах продукции у поставщиков;

- Подбор персонала

-

Если коротко: Нужен уверенный, харизматичный шеф бариста отлично знающий кофе, психологию общения с баристами, который задаст тон и направление движения всей команде, будет участвовать в развитии сети подсказывая и направляя нас во всех направлениях, чтобы были высокие продажи кофе и качество напитков. Человек который сможет собрать позитивную, классную команду и правильно мотивировать.

Пусть не пугает количество точек, в команде опытные бариста у которых по 5-6 лет опыт работы в хороших кофейнях, к сожалению по определённым причинам мы не смогли из своей команды взрастить шеф бариста.

В планах открытие классной спешалти кофейни и кондитерских.

Ищем своего человека, надолго (есть сотрудники, которые работают с самого начала с нами, более 7 лет). Звоните, пишите ☎ .Если не беру телефон - перезвоню!