Шеф-повар в кейтеринг

Шеф-повар в кейтеринг Vip уровня

Привет ! Давайте знакомиться , меня зовут Николай я бренд шеф и владелец Terrine Group . В нашу команду ищем шеф повара с опытом работы на больших объемах с первоклассными управленческими навыками . Шеф поваров с опытом только в ресторанах не рассматриваем .

Требования к шеф-повару:

• Опыт работы шеф-поваром обязателен.
• Обязателен рост по карьерной лестнице.
• Образование профильное.
• Опыт работы не менее 5-7 лет.
• Умение организовать работу персонала
• Знание технологического оборудования

Обязанности:

• Управление ассортиментом
• Контроль качества производимой продукции
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Контроль над соблюдением качества закупок сырья
• Контроль работы поваров-обучение поваров
• Организация и проведение банкетов и фуршетов (в т.ч. умение красиво декорировать и украшать)
• Полностью отвечает за работу кухни