Шеф-повар
до 140 000 ₽
Выше средней на 40%
Обязанности:
- Совместная работа с Бренд – шефом
- Совместное создание меню с Бренд-шефом и регулярное обновление предложений
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и работы кухни
- Соблюдение Food Cost и поддержание себестоимости
- Работа с поставщиками
- Контроль качества сырья, готовой продукции
- Управление коллективом поваров кухни
- Обучение и координация работы команды поваров
- Обеспечение высокого стандарта приготовления блюд
- Составление и учет графиков выходов
- Составление и контроль выполнения чек-листов и стандартов кухни
- Контроль соблюдения стандартов чистоты и санитарии на производстве ( НАССР)
- Опыт работы на позиции шеф-повара не менее 3 лет
- Знание европейской ,паназиатской, русской, татарской кухни
- Знание технологий приготовления
- Умение работать с местными продуктами
- Опыт работы в режиме многозадачности, а так же построение команды и управленческие навыки.
- Знание требований СанЭпидНадзора
- Работа с новом ресторане города при отеле "Челны 1626"
- Конкурсный отбор
Адрес: Россия, Набережные Челны, проспект Сююмбике, 33
Опубликована 3 дня назад
Похожие вакансии
Требования: Опыт работы шеф-поваром не менее пяти лет в ресторанах; Знание различных направлений мировой ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Мудрый Пекарь- Набережные Челны
3 дня назад
от 150 000 ₽
Выше средней на 50%
Мы ищем шеф-повара, который станет сердцем нашей сети корпоративных столовых и производственного цеха ... стандартов приготовления Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности Наши ожидания: Опыт работы шеф-поваром ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Токарев Антон Геннадьевич- Набережные Челны
4 дня назад
до 100 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности: - организация бесперебойной работы, контроль рабочего процесса на кухне; - обучение персонала, поддержание санитарных норм; - заказ и учет продуктов, предоставление отчетности; - контроль качества и тайминг отдачи продукции; - участие в ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Сева- Набережные Челны
3 дня назад
Мы ищем инженера по монтажу технологического оборудования (координатора шеф-монтажных работ и ПНР) Ключевая ... ресурсов, организация допуска к работам и соблюдения ОТ и ТБ, требование исполнения задач); Координация шеф-монтажа ... Требования: Опыт монтажа оборудования с ЧПУ / производственных линий от 3х лет; Опыт сопровождения шеф-монтажных ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Инвотэк Энерджи- Набережные Челны
24 дня назад
от 85 000 ₽
... .); Соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований НАССР/СЭС; Управление персоналом (повара, кухонные ... Требования: Опыт работы заведующим производством/шеф-поваром.
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
iFCM- Набережные Челны
11 дней назад