Су-шеф

- Управление, организация и контроль работы кухни

- Контроль соблюдения стандарта отдачи и качества продукции
- Работа на раздаче во время интенсива
- Контроль качества заготовок меню завтраков, бизнес-ланчей и аля-кард

- Обучение сотрудников кухни стандартам
- Контроль ротации заготовок и маркировки

- Организация и соблюдение требований к безопасности продуктов питания

- Контроль товарных остатков и заказ продуктов

- Ведение списаний

- Ежемесячные проведения инвентаризации и отчетности
- Заполнение санитарных журналов

- Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3-х лет;

- Опыт управления командой;

- Ответственность, самоорганизация, стрессоустойчивость, инициативность
- Знание санитарных норм

- Умение работать на любой позиции кухни
- Умение работать с ТТК
- Опыт работы с Айко приветствуется

- График работы 5/2 с 12:00 до 00:00

- Заработная плата от 140000 руб

- Бесплатное питание

- Обучение