Су-шеф

Обязанности:

Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара;

Координация команды поваров, распределение задач и контроль качества блюд;

Участие в разработке меню, внедрение новых блюд и улучшение технологических карт;

Контроль соблюдения стандартов подачи, вкуса и санитарных норм;

Обучение и развитие персонала кухни;

Контроль остатков, участие в инвентаризациях, заявках и заказах продуктов;

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

Требования:

Опыт работы су-шефом от 3 лет

Опыт работы в команде от 5 человек

Отличное знание технологии приготовления блюд и основ

Лидерские качества, ответственность, стрессоустойчивость, пунктуальность, усидчивость

Умение организовать рабочие процессы и поддерживать командный дух;

Знание санитарных норм и правил хранения продуктов;

Профильное образование будет преимуществом.

Условия:

Зарплата: от 9000 за смену

График: 5/2, 4/3

Оформление по ТК РФ;

Бесплатное питание

Контакты:

Отправляйте резюме. Дмитрий. Звонить с 13:00 до 20:00