Работа су-шефом в компании ГБУ Финансово-Хозяйственное Управление в Москве

Обязанности: Организация работы кухни и управление командой поваров. Разработка меню, утверждение ТТК и контроль их соблюдения. Оперативное планирование объемов приготовления пищи. Контроль качества сырья, готовой продукции и себестоимости блюд. Стро...