Су шеф в ресторан Lamberti

Открой Lamberti вместе с нами! Итальянская кухня Уильяма Ламберти, панорамный вид на Каму и команда, частью которой можешь стать ты. На 15-м этаже бизнес-парка «Гоголь» в Перми, в одном комплексе с Hampton by Hilton, мы готовим к открытию ресторан Lamberti. Присоединяйся — создадим место, куда гости захотят возвращаться!

Почему стоит присоединиться
• работа в итальянском гастрономическом проекте Lamberti;
• работа в современном пространстве на берегу Камы — не просто ресторан, а новая точка притяжения города;
• разнообразный поток гостей: отель, ресторан, бизнес-среда, делегации и туристы;
• работа в сильной команде профессионалов с понятными стандартами сервиса и кухни.

Чем предстоит заниматься
• организовывать работу смены и управлять командой кухни;
• контролировать качество блюд и соблюдение технологий;
• обучать и развивать поваров;
• контролировать заготовки, Food Cost и санитарные стандарты;
• участвовать в разработке новых блюд и совершенствовании процессов;
• в отсутствие шеф-повара принимать оперативные решения.

Что важно
• опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года;
• лидерские качества и умение управлять командой;
• знание современных кулинарных технологий и принципов HACCP;
• желание развиваться и создавать гастрономический продукт высокого уровня.

Условия
• современное пространство на набережной Камы (ул. Окулова, 14);
• работа в проекте федерального холдинга UDS group, официальное трудоустройство и полностью «белая» заработная плата;
• график: 2/2 с 10:00-23:00;
• бесплатное питание, стильная корпоративная форма, душевые и раздевалки
• медосмотр за счёт компании;
• корпоративное такси для поздних смен;
• развитая корпоративная жизнь: мероприятия и активности для сотрудников.