Шеф-повар в «Дом Культуры» и бар «Наташа»

Самый светский бар Наташа и атмосферный Дом Культуры в поисках Шеф- повара!

Вакансия подойдёт кандидату с управленческим опытом на кухне от 1 года и активным желанием проявляться социально (без страха публичности)

📍Важно:

Шеф - повар курирует 2 объекта:

- бар «Наташа» (2 человека в смену)

- клуб «Дом Культуры» (3 человека в смену)

УСЛОВИЯ:

▪️Доход:

100 000 до 120 000 (оклад + депозит на питание + премия)

Первый «испытательный» месяц: 70 000 + 10 000 (депозит на питание)

▪️График:

- вторник, среда, четверг: с 13:00 до 20:00

- пятница, суббота: с 18:00 до 03:00 либо 22:00 до 06:00

Выходные: воскресенье, понедельник

▪️Питание и развоз в конце смены за счет компании

▪️Корпоративы масштабные стабильно 3 раза в год/мини корпоративы с сотрудниками раз в два месяца

▪️Обучения/поездки в разные города для насмотренности и вдохновения раз в год

ЗАДАЧИ:

1️⃣ запуск нового меню раз в год/разработка меню и технологических карт

2️⃣ контроль качества и стандартов/бракераж/соблюдение рецептур/контроль качества сырья

3️⃣ контроль сотрудников/создание команды

4️⃣ инвентаризация посуды/продукты

5️⃣ организация банкетов

6️⃣ закуп/контроль себестоимости/контроль ценообразования меню

7️⃣ ответственность за подачу/визуал блюд гостям

8️⃣ АВС анализ/анализы со сторон других заведений

9️⃣ соблюдение норм безопастности и санитарии

ПОЖЕЛАНИЯ:

Ищем ответственного и целеустремленного командного игрока, любящего людей независимо от их состояний. Добродушного открытого и честного человека, который будет трепетно, с любовью, относиться к «Наташе» и «Дому Культуры» и к персоналу.

С своей стороны даем адекватное, лояльное, добродушное отношение

Готовы вкладываться и верить в своего шефа!