Су-шеф

ищем су-шефа в новый ресторан с открытой кухней (открыт в ноябре 2023) . формат comfort food с акцентом на фермерский продукт со своего фермерского хозяйства.обязанности:приготовление блюд и полуфабрикатов согласно ттк;контроль технологии приготовления блюд;контроль соблюдения санитарных норм;контроль чистоты производства;контроль качества продуктов;своевременное заполнение кухонной документации;заказ продуктов и проведение входного контроля их качества;проведение инвентаризации по кухне;обучение персонала.требования:опыт работы су-шефом от 1 года в премиум сегменте.понимание принципов составления тех карт и актов проработок.умение работать в команде.наличие действующей мед книжки или готовность ее оформить (компенсируем)условия:удобное расположение в шаговой доступности от метро тульская - 3 минуты пешком;график работы: 5/2, с 09:30 до 21:30;стабильная заработная плата, 6500р./смена, выплата 2 раза в месяц;бесплатное питание (3 раза в день);скидки на всю продукцию фермерской лавки и партнерских проектах.абсолютно новый ресторан с новым оборудованием и открытой кухней.присылайте резюме только с фото! если есть портфолио, то присылайте ссылку на него в сопроводительном письме.