Су-шеф

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
• Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.
• Прием и контроль качества и количества входящего сырья.
• Соблюдение норм и сроков хранения сырья.
• Обучение сотрудников кухни, организация производственных процессов по заданию ШП.
• Обеспечение соблюдения норм и правил санитарии и гигиены.

Требования:

• Умение работать с технологическими картами.
• Владение принципами формирования заказа продуктов.
• Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности
• Умение обучать персонал.
• Опыт работы в аналогичной должности от 1 года

Условия:

• Мы предлагаем работу в динамично развивающейся компании
• Хорошая и стабильная заработная плата с возможностью постоянного роста
• График работы обсуждается с кандидатом индивидуально
• Постоянно проводится обучение
• Большие возможности для карьерного роста
• Питание за счет организации