Управляющий кафе быстрого питания (фаст фуд)

О компании: Группа Компаний "ЭнергоСтройМонтаж" — это команда профессионалов, которая с 2009 года успешно реализует проекты в инвестициях, производстве и торговле.

Мы активно развиваем направление общественного питания и ищем единомышленников, готовых расти и развиваться вместе с нами!

Коллеги, рассматриваем кандидатов с опытом открытия ресторанов/кафе с нулевого цикла.

ОПЫТ В ФАСТ ФУДЕ ОБЯЗАТЕЛЕН!

Локация в парке ВДНХ в проходном месте.

Текущие задачи:

• операционное управление рестораном и обеспечение бесперебойной работы всех процессов;
• выполнение ключевых показателей: выручка, прибыль, производительность, качество сервиса;
• управление командой: найм, адаптация, обучение, наставничество, обратная связь, развитие сотрудников;
• проведение и защита инвентаризаций;
• планирование и контроль заказов: расчет потребности продуктов по остаткам, расходу, плану выручки;
• контроль кассовой дисциплины и базового документооборота с покупателем;
• составление графиков работы сотрудников в подчинении;

Мы предлагаем:

• График работы 5/2, выходные – воскресенье-понедельник;
• Стабильную заработную плату (оклад + KPI);
• оформление по ТК РФ;
• Профессиональный и карьерный рост.
• Офис расположен в центре Москвы, метро Краснопресненская

Наши ожидания:

• опыт работы директором в сетевых компаниях ресторанов быстрого питания;
• опыт проведения собеседований персонала; умение собрать команду, работающую на результат;
• работа с отчетами, готовность строить прогноз и анализировать эффективность работы заведения;
• проведение инвентаризации и умение защитить итог ее.