Шеф-повар/ Заведующий производством в итальянский ресторан Osteria Mario (ТЦ Галерея)

Ресторанный холдинг «Тигрус» основан в 2005 году. На сегодняшний день команда холдинга создала и управляет 4 брендами: Итальянский ресторан «Osteria Mario», грузинский ресторан «Швили»,ресторан «Bar BQ Cafe», и кофейня «ZEST».

Итальянский ресторан Osteria Mario - это семейная, дружественная атмосфера солнечной Италии, неаполитанская музыка и любимые итальянские блюда, все это позволяет очутиться в Италии, не покидая свой город.

Синема Парк набирает сотрудников для дочерней компании Ресто-Парк в новый ресторан Osteria Mario в ТЦ Галерея. Приглашаем в команду Приглашаем в команду Шеф-повара/ Заведующего производством.

Обязанности:

• Бесперебойное обеспечение работы всех цехов по стандартам и ТТК компании;
• Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества входящей и исходящей продукции;
• Управление персоналом кухни, набор, обучение, правильная ротация кадров на производстве.

Требования:

• Опыт работы Шеф-поваром обязателен;
• Знание документооборота в ресторане;
• Знание СанПин и ХАССП;
• Участие в развитии меню и новых проектах.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Корпоративное питание;
• График работы 5/2.