Шеф повар

Требуется шеф-повар в Ресторан «Яуза»

Обязанности:
• Организация и полный контроль работы кухни
• Разработка и обновление меню европейской и кавказской кухни
• Контроль качества блюд, технологии приготовления и подачи
• Управление персоналом кухни, составление графиков
• Контроль закупок, остатков и себестоимости
• Соблюдение санитарных норм и стандартов хранения продукции
• Проведение инвентаризаций

Требования:
• Опыт работы шеф-поваром от 5 лет
• Уверенное знание европейской и кавказской кухни
• Опыт управления коллективом
• Ответственность, дисциплина, стрессоустойчивость
• Знание товарного соседства и санитарных норм

Условия:
• Стабильная заработная плата
• График обсуждается индивидуально
• Бесплатное питание
• Работа в ресторане с постоянным потоком гостей
• Возможность реализовывать новые блюда и сезонные предложения