Повар Су Шеф

Су-шеф в новую кулинарию «Братья Пироговы» (Ставрополь)

Описание работодателя:

Новая кулинария «Братья Пироговы» в Ставрополе ищет су-шефа. Работаем в формате современной кулинарии/гастрономии с упором на качество и стабильность.

Обязанности:

• Организация работы кухни, распределение задач между поварами, контроль качества и скорости отдачи.

• Контроль соблюдения ТТК, санитарных норм, сроков годности и правильного хранения продуктов.

• Участие в запуске и отладке производственных процессов на новой точке.

• Обучение и наставничество поваров, поддержание дисциплины и порядка на кухне.

Требования:

• Опыт работы поваром/старшим поваром/су‑шефом в общепите от 2–3 лет.

• Знание технологических карт и санитарных норм.

• Умение организовать работу кухни и команды.

• Аккуратность, ответственность, готовность работать в высоком темпе.

Условия:

• График работы: с 6:00 до 18:00, полный рабочий день, фиксированный график.

• Своевременные выплаты, уровень дохода обсуждаем по результатам собеседования и тестовой смены.

• Питание, униформа, работа в новом проекте с перспективой роста.