Компания "КуулКлевер" объявляет конкурс на вакансию Шеф-технолог хлебопекарного и кондитерского производства.

Если Вы - увлеченный Бренд-шеф, которому интересно массовое производство хлеба по ремесленным технологиям, хлеба на закваске и кондитерских изделий из натуральных продуктов, а также Исследователь-технолог, разбирающийся во вкусах и гастрономических мировых трендах, тогда мы очень ждем Ваше резюме для участия в конкурсе на данную позицию!

Цель должности:

Создание уникального ассортимента вкусных и натуральных продуктов, организация их запуска на производстве;

Совершенствование технологических процессов;
Контроль соблюдения стандартов качества.

Мы предоставляем:

Широкое поле для творчества, возможность реализовать вау- идеи;
Возможность работать в команде единомышленников над развитием уникального ассортимента;
Работа на базе современного производственного комплекса.

Обязанности:

Создание новых продуктов, внедрение их в потоковое производство;
Оптимизация текущих рецептур, улучшение качества продукта;
Постоянное обновление ассортимента;
Совершенствование существующих, разработка и внедрение новых эффективных технологических процессов;
Отслеживание тенденций на рынке, освоение новых ингредиентов;
Участие в выборе, освоении и оценке эффективности технологического оборудования.

Требования:

Высшее профильное образование;
Опыт работы от 5 лет R&D технологом или Главным технологом хлебобулочного производства;
Желателен опыт участия в открытии производства;
Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий по европейским технологиям (в т.ч. ремесленный хлеб);
Знание разных гастрономических направлений;
Желателен разносторонний опыт на предприятиях различного масштаба;
Желательно дополнительное образование, либо работа за границей;
Знание порядка сертификации продукции, технических характеристик и конструктивных особенностей хлебопекарного и кондитерского оборудования;
Знание технических требований, предъявляемых к оборудованию, сырью, материалам, готовой продукции, нормативной документации;
Знание средств автоматизации и оптимизации производственных процессов.

Обязательно:

Желание производить вкусные и натуральные продукты;
Желание работать в компании единомышленников;
Инициатива;
Коммуникация;
Саморазвитие.

Условия:

Стабильная работа в производственном подразделении крупной федеральной компании;
Оформление согласно ТК РФ;
Официальная заработная плата без задержек 2 раза в месяц;
Пятидневная рабочая неделя (8-часовой рабочий день);
Все социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный);
Коллектив объединенный общей идеей здорового питания;
Возможность внести вклад в уникальное по ассортименту хлебобулочных и кондитерских изделий производство.

Работа технологом кондитерского производства в Москве