Работа шеф-поваром европейской кухни во Владикавказе

Обязанности: Разработка и обновление меню: создание концепции кухни и формирование ассортимента блюд; ... Организация работы команды: составление графиков смен и распределение обязанностей между поварами; проведение ... продуктов и готовой продукции; подготовка отчётов по производственной деятельности; Требования: Опыт работы шеф‑поваром ...

Обязанности: Ведение всех процессов на кухне (в т.ч. инвентаризация, технологические карты, графики работы ... Контроль соблюдения правил хранения продуктов Контроль соблюдения должностных обязанностей сотрудниками кухни ... процессов и калькуляционных карт Хорошие управленческие и коммуникативные навыки Опыт работы с разными кухнями ...

... составление технологических карт Контроль за качеством и сроками хранения продуктов Организация работы кухни ... и контроль за соблюдением рецептур Обучение и контроль сотрудников кухни Поддержание чистоты и порядка ... на кухне Соблюдение стандартов обслуживания и корпоративных правил ...

ЗП от 100 тыс. руб по итогам собеседования В ресторан требуется Шеф повар с опытом работы.