Шеф пищевого производства

Руководитель производства в ABC Co. — это человек, который способен выстраивать процессы, брать на себя ответственность и понимает, что качественный продукт и люди – главные ценности компании.

Наш идеальный кандидат:

• Имеет опыт управления коллективом от 50 человек,
• Знает специфику работы кулинарного производства и технологических процессов,
• Имеет опыт контроля за холодным, горячим и заготовочными цехами, опыт организации процессов на крупном пищевом производстве,
• Умеет правильно работать с технологическими картами;
• Знает правила использования теплового и прочего технологического оборудования,
• Знание программы IIKO,
• Знает и выполняет стандарты организации работ с ХАСПП,
• Имеет развитые управленческие навыки, умеет принимать самостоятельные решения и рассчитывать их эффективность, обладает системным и аналитическим мышлением.

Задачи:

• Руководство пищевым производством,
• Найм, обучение, адаптация и наставничество производственной команды,
• Обеспечение бесперебойного выпуска качественной продукции в срок, в нужных объёмах,
• Ответственность за приёмку товара и возврат ненадлежащего,
• Финансовая ответственность,
• Поддержание рабочей атмосферы и командного духа,
• Контроль за остатками, бюджетами закупок, табелями, инвентаризациями,
• Внедрение стандартов безопасности и качества (включая HACCP),
• Работа с данными: выпуск, потери, брак, производительность,
• Ведение отчётности, участие в совещаниях, взаимодействие с другими отделами.

Мы предлагаем:

• Работу в развивающемся международном проекте стабильной и надежной компании - на рынке Москвы с 2018 года;
• Просторные и светлые производственные цеха, с современным оборудованием,
• Официальное трудоустройство и конкурентную заработную плату (обсуждаем индивидуально на основе компетенций),
• Выплату заработной платы без задержек 2 раза в месяц,
• Бесплатное питание 2 раза в день,
• График работы 5/2 по 9 часов,
• Карьерный и профессиональный рост.