Су-шеф

Обязанности:

• Управление кухней и командой поваров.

• Контроль соблюдения стандартов приготовления, вкуса и подачи всех блюд

• Проверка качества и сроков годности поступающих продуктов.

• Расстановка персонала на смену, контроль трудовой дисциплины.

• Обучение новых членов команды и повышение квалификации действующих.

• Соблюдение норм санитарии и техники безопасности.

• Участие в проведении инвентаризаций

Требования:

• Опыт работы на кухне от 3 лет, включая опыт на руководящей должности.

• Профильное кулинарное образование, желательно

• Навыки управления командой, лидерские качества.

• Высокая стрессоустойчивость и организационные способности.

• Внимание к деталям и способность работать в быстром темпе

Условия:

• График работы 2/2 3/3 3/2

• Питание за счет заведения.

• Возможность карьерного роста в развивающейся компании