Менеджер бара

В гостиницу «Астория» требуется менеджер бара Личфилд и лобби Ротонда, являющегося традиционным местом встреч петербуржцев и гостей города.

Расскажем о нас: «Гостиничный комплекс» «Астория» входит в структуру «Отели Рокко Форте» с центральным офисом в Лондоне. Комплекс включает в себя пятизвездочную гостиницу «Астория» и четырехзвездочный «Англетер». Мы стремимся достичь максимального комфорта и наилучшего обслуживания для наших гостей и соответствовать стандартам мирового уровня. Для этого мы набираем перспективных и легко обучаемых сотрудников.

Обязанности:

• Обеспечение высококачественного обслуживания гостей бара в соответствии со стандартами Rocco Forte Hotels и отеля «Астория»;
• Управление командой профессионалов для достижения запланированных результатов по качеству обслуживания и финансовых результатов;
• Организация работы подразделения с учетом загрузки отеля и проводимых в отеле мероприятий;
• Обучение, развитие и оценка деятельности сотрудников бара;
• Контроль за соблюдением финансовой дисциплины, в т.ч. с кассовой системой MICROS/Simphony;
• Анализ предпочтений гостей, внедрение изменений в меню бара «Личфилд» по предлагаемым гостям блюдам и напиткам;
• Контроль и работа с жалобами и комментариями гостей;
• Выполнение бюджетных показателей;
• Инвентаризация продуктов, напитков и оборудования бара;
• Ведение административной отчётности подразделения;
• Контроль санитарных норм, исправности рабочего оборудования.

Требования:

• Опыт управления командой в ресторанном бизнесе;
• Лидерские качества;
• Свободный английский;
• Умении работать в условиях многозадачности;
• Опыт работы в ресторанах/барах (по меню а ля карт) отеля высокого уровня на должности супервайзера/менеджера от 2-х лет;
• Опыт работы с системой Micros/Simphony или с аналогичной контрольно-кассовой системой;
• Знание законодательства РФ по реализации алкогольной продукции;
• Личные качества: клиентоориентированность, положительный подход к решению различных задач, дружелюбие, аккуратность.

Условия:

• Официальное оформление; полный соц. пакет, ДМС + страхование жизни, критических заболеваний и несчастных случаев после испытательного срока;
• 3-х разовое бесплатное питание;
• Униформа и уход за ней;
• Профессиональное обучение и возможность карьерного роста;
• Ненормированный рабочий график.