Су-шеф/Шеф-повар

В уют-клуб «Тепло», состоящий из банного комплекса, банкетных гриль-домиков/беседок и банкетного зала, требуется Су-шеф или Шеф-повара. Основная специализация — организация и проведение банкетов в гриль-домиках и банкетном зале.

Основной критерий: желание работать и зарабатывать.

Требования:

• Опыт работы в должности Су-шефа или Шеф-повара от 3 лет;
• Желательно наличие личного автомобиля;
• Развитые управленческие навыки и организаторские способности;
• Высокий уровень ответственности и дисциплины;
• Умение и готовность обучить, организовать персонал кухни;
• Аккуратность, трудолюбие;
• Стрессоустойчивость;
• Знание русской и европейской кухни.

Обязанности:

• Контроль за соблюдением правил приготовления блюд в соответствии с ТТК;
• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности;
• Организация и контроль работы поваров;
• Обучение поваров;
• Формирование заявок поставщикам для получения продукции, отслеживание качества входящего сырья;
• Составление и корректировка ТТК;
• Контроль себестоимости блюд.

Условия:

• Своевременная выплата ЗП;
• График работы: 3–4 дня в неделю;
• Молодой и дружный коллектив;
• Развоз с места работы либо компенсация.