Управляющий рестораном

Мы — управляющая компания легендарных ресторанных брендов «АлхимIQ», «Андерсон», «Кофе Макс» и «IZI», объединяющая команду профессионалов, которая уверенно создает атмосферу уюта и радости для гостей нашего города Ярославля.

Сейчас мы ищем не просто сотрудника, а партнёра по управлению — человека, который разделяет наши ценности, любит детей и семейный формат, и готов взять на себя ответственность за развитие заведения.

Мы предлагаем:

• Возможность реализовать свой потенциал в динамично развивающейся сети ресторанов;
• Возможность влиять на ключевые показатели бизнеса через четко выстроенные процессы и развитие талантов;
• Поддержку руководства и возможность стать ключевым игроком в компании –Лидере рынка;
• Привлекательную систему мотивации (высокий оклад+бонусы и KPI на которые Вы влияете сами);
• Выстроенную и слаженную команду управленцев наставников;
• Корпоративные скидки на спорт и здоровье;

В ваши задачи будет входить:

• Контроль и внедрение бизнес-процессов, контроль качества сервиса, аудит кухни и зала;
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль соблюдения стандартов, финансовых показателей (прибыль, food cost, labor cost);
• Управление бюджетом, контроль показателей эффективности (отчет о прибылях и убытках ежедневно, еженедельно, ежемесячно);
• Управление персоналом: участие в подборе, обучении, мотивации и оценки, с фокусом на снижение текучести кадров, работа с HR-метриками;
• Анализ обратной связи от клиентов, предложений для улучшения сервиса;
• Проверка соблюдения санитарных норм, техники безопасности, работы оборудования.

Мы ждем от вас:

• Опыт работы операционным директором или управляющим в ритейле, в HoReСе (сетевые проекты предпочтительны);
• Успешный опыт анализа, оптимизации, внедрения бизнес-процессов в ресторанном бизнесе будет преимуществом;
• Успешный опыт создания сильных команд;
• Настоящая любовь к людям, которую вы будите транслировать, культивировать и вокруг себя, и внутри коллектива.
• Лидерские качества, системное мышление.

Если Вы готовы влиять на рост бизнеса и развивать профессионалов в динамичном и успешном бизнесе — давайте создавать будущее вместе!