Технолог мясного производства

Компания «Альмак» - одно из ведущих мясоперерабатывающих предприятий Калининградской области в связи с расширением производства приглашает на постоянную работу ТЕХНОЛОГА МЯСНОГО ПРОИЗВОДСТВА!

Требования:

- Высшее пpoфильное образoвание (пищевая технология/переработка);

- Знание технологических процессов мясопереработки и режимов производства;

- Опыт разработки рецептурных решений;

- Знание организации пищевой безопасности продукции;

- Знание требований нормативной документации, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции (мясо и мясные изделия);

- Знание санитарных правил для мясоперерабатывающего предприятия;

- Опыт работы на мясоперерабатывающем производстве.

Обязанности:

- Контроль качества поступающего сырья;

- Расчёт и контроль норм выхода сырья, продукции;

- Работа с технологической документацией;

- Участие в отработке новых рецептур и запуске новой продукции;

- Участие в запуске новых позиций и внедрения оборудования;

- Контроль соблюдение технологии на всех этапах производства колбасных и деликатесных изделий;

- Работа с технологической документацией.

Условия:

- Официальное трудоустройство;

- График 5/2 с 8,00-17,00;

- Своевременная выплата заработной платы два раза в месяц;

- Спецодежда и компенсация медицинского осмотра;

- Бесплатное питание;

- Сопровождение в период адаптации;

- Рабочее место по адресу: г.Калининград, ул. Гагарина, 58.