Менеджер ресторана

В интеллигентный бар «Спутник» на Таганской ищем менеджера с опытом работы в ресторанной сфере.

«Спутник» — атмосферный бар-ресторан с полноценной кухней, баром, живой музыкой и мероприятиями. Нам нужен человек, который видит весь зал, умеет организовать команду и сделать так, чтобы даже при полной посадке работа не превращалась в небольшой управленческий апокалипсис.

Условия

• Оплата — от 6 000 ₽ за смену

• График на выбор: 2/2, 3/3, 4/4 или 5/2

• Время работы заведения: с 12:00 до 00:00

• Стабильная работа в красивом атмосферном заведении

• Понятные задачи и адекватное руководство

• Возможность влиять на рабочие процессы и предлагать свои решения

• Место работы: метро «Таганская»

Что нужно делать

• Организовывать работу ресторана в течение смены

• Открывать и закрывать заведение

• Контролировать подготовку зала к открытию и приёму гостей

• Координировать работу официантов, хостес, барменов и технического персонала

• Распределять задачи между сотрудниками и контролировать их выполнение

• Следить за качеством и скоростью обслуживания

• Общаться с гостями, работать с обратной связью и решать нестандартные ситуации

• Контролировать бронирования, банкеты и мероприятия

• Взаимодействовать с кухней и баром

• Соблюдать стандарты сервиса, кассовую дисциплину и внутренние правила

• Обучать и адаптировать новых сотрудников

• Контролировать чистоту и общее состояние ресторана

• Подготавливать отчётность по итогам смены

Кого мы ищем

• С опытом работы менеджером ресторана, кафе или бара

• С хорошим пониманием ресторанного сервиса

• С опытом управления командой

• С грамотной речью и умением общаться с разными гостями

• С готовностью самостоятельно принимать решения

• Собранного, внимательного и ответственного

• Умеющего сохранять спокойствие в часы высокой загрузки

• Способного не только поставить задачу, но и добиться её выполнения

• Требовательного к команде, но без криков, истерик и управленческого театра

Нам нужен не просто человек с ключами и доступом к кассе, а настоящий руководитель смены. Тот, кто поддерживает порядок, помогает команде работать слаженно и понимает, что хороший сервис складывается из внимания к деталям.

Если у вас есть подходящий опыт, откликайтесь и коротко напишите в сопроводительном письме, где вы работали и какой командой управляли.