Су-шеф

В сеть пивных ресторанов "Bier Konig" требуется су-шеф по следующим адресам:

- Проспект Энгельса 154 (ТРЦ "Гранд Каньон)

- М. Невский проспект Улица Итальянская 37

Обязанности:

- Контроль соблюдения правил учета и норм выдачи продуктов, норм расходов сырья и полуфабрикатов;

- Своевременная отдача блюд по ТТК;

- Заказ и приемка продукции;

- Осуществление постоянного контроля за технологией и качеством приготовления, нормами закладки сырья;

- Составление графика работы для поваров; Организация работы линейного персонала;

Требования:

- Знание европейской и русской кухни;

- Опыт работы в ресторанах от 2х лет на должности су шефа или старшего повара;

- Исполнительность, ответственность;

- Знание санитарных норм на предприятиях общественного питания;

- Наличие медицинской книжки или оформление за счет Работодателя.

Условия:

- Смена 7500 за 12 рабочих часов

- Возможность карьерного роста.

- Официальное оформление по ТК РФ