Су-шеф

Вдохновляй, твори, развивайся вместе с нами!

Если ты мечтаешь не просто готовить, а создавать гастрономические шедевры, влиять на развитие современной кухни и работать в команде единомышленников — тебе к нам! В Sixty Four мы переосмысливаем европейскую кухню, экспериментируем с локальными продуктами и ищем су-шефа, который станет частью нашей кулинарной истории.

Какие блюда ты будешь готовить? Авторские интерпретации европейской кухни, современные блюда с локальными продуктами, сезонные предложения и спешелы, созданные в духе петербургских традиций.

Доход и оплата Достойная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования. Оплата — два раза в месяц, без задержек.

График и формат работы

• График: 5/2 или 4/3 на выбор
• Смены по 12 часов
• Работа на месте работодателя, в центре Петербурга
• Полная занятость

Бонусы и преимущества

• Бесплатное питание на смене
• Оформление медкнижки за счет компании
• Корпоративные скидки
• Современная униформа
• Возможность профессионального и карьерного роста
• Программа «Приведи друга»
• Работа в команде, где ценят креатив и инициативу

Твои задачи:

• Организация и контроль работы кухни
• Подбор и обучение персонала для 5 точек сети
• Составление и подготовка ТТК
• Проведение инвентаризаций и аудитов кухни
• Ведение внутренней документации и отчетности
• Разработка обучающих материалов для поваров и су-шефов
• Выполнение различных ТЗ от шефа

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года
• Знание современных кулинарных техник и европейской кухни
• Навыки управления командой и обучения персонала
• Умение работать с ТТК, внутренней документацией и отчетностью
• Ответственность, организованность, инициативность
• Готовность к развитию и внедрению новых идей

О компании Sixty Four — это место, где европейская кухня обретает новое звучание.Мы ценим эксперименты, поддерживаем развитие и вдохновляем коллег и гостей на новые вкусовые открытия. Присоединяйся к команде профессионалов и стань частью современной кулинарной истории Петербурга!