Заведующий производством сети быстрого питания

Компания «Казан-Тапчан» — Кафе восточной кухни, быстрого питания. На данный момент, включает в себя три филиала. Приглашаем в команду Зав Производства — нам нужны увлечённые своим делом специалисты, нацеленные на профессиональный рост. Мы гарантируем прозрачную систему оплаты, корпоративное обучение и чёткие перспективы продвижения по карьерной лестнице. Если вы стремитесь совершенствовать процессы и развивать команду — мы будем рады видеть вас в коллективе!

Чем предстоит заниматься:

• Организовывать и курировать весь производственный процесс: обеспечивать слаженную работу цехов, следить за выполнением производственных задач.

• Отвечать за качество и соблюдение технологий: контролировать выполнение технологических регламентов, работать с техкартами, отслеживать расход сырья и остатки готовой продукции. Ваша ключевая задача — гарантировать стабильно высокий уровень конечного продукта.

• Повышать эффективность производства: анализировать текущие процессы, находить точки роста и устранять «узкие места», внедрять улучшения, которые реально оптимизируют работу.

• Руководить персоналом: выстраивать работу команды, распределять смены, следить за соблюдением стандартов и дисциплины, заниматься обучением сотрудников и развитием их компетенций.

• Взаимодействовать с другими подразделениями: согласовывать вопросы с бухгалтерией, заниматься закупками и логистикой, чтобы производство своевременно получало всё необходимое для бесперебойной работы.

Мы ждём от кандидата:

• Не менее 3 лет опыта на пищевом производстве в роли заведующего, начальника производства либо технолога. Обязательно наличие практики на предприятиях общественного питания, в кулинарном цехе или на предприятии по выпуску готовой еды.

• Навыки эффективного управления: способность грамотно выстраивать работу производственного персонала, организовывать сменный график и поддерживать продуктивную атмосферу в коллективе.

• Знание норм безопасности и санитарии: уверенное владение принципами ХАССП и требованиями СанПиН, опыт внедрения и контроля этих стандартов на всех стадиях производства.

• Понимание технологических и экономических аспектов: умение работать с технологическими картами, рассчитывать себестоимость, контролировать расход сырья и учёт остатков.

Наши условия:

• Чёткий режим работы: пятидневная рабочая неделя, график с 08:00 до 17:00 — Вы всегда будете знать расписание и планировать личное время.

• Достойный доход: зарплата от 100 000 ₽ на руки плюс премиальные выплаты. С успешным кандидатом обсуждается индивидуально.

• Официальное оформление, оплачиваемые отпуска, больничные и все социальные гарантии.

• Бесплатное питание

• Возможности для роста: реальные перспективы профессионального развития и карьерного продвижения в стабильной компании.