Су-шеф (отель)

Арткорт Москва Центр Отель (ex- Courtyard by Marriott Moscow City Center)

Арткорт Москва Центр Отель - 4-звездочный отель международного уровня, расположенный в самом сердце столицы в 10 минутах ходьбы от Кремля, Красной площади и храма Василия Блаженного. Для проживания гостей отель располагает 218 просторными номерами. Гостям отеля предлагаются услуги ресторана, лобби-бара и рум-сервиса.

В нашу дружную команду профессионалов мы ищем Су-шефа.

Обязанности:

• эффективная организация и контроль работы смены поваров;
• обеспечение и непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана в строгом соответствии с рецептами;
• ведение необходимой документации (графики‚ заказ‚ приемка‚ накладные);
• соблюдение санитарных норм и правил, личной гигиены;
• соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• контроль чистоты и порядка на кухне ресторанного комплекса гостиницы, в холодильниках и морозилках.

Требования:

• опыт работы бригадиром или старшим смены в гостиницах - ОБЯЗАТЕЛЬНО;
• знание всех производственных процессов кухни в гостинице;
• аккуратность, ответственность, умение работать в команде в режиме многозадачности.

Условия:

• Оформление в соответствии с трудовым законодательством РФ;
• Корпоративная культура (мероприятия, конкурсы и т.д.);
• Сменный график работы 5/2 по 8 часов;
• Возможности карьерного роста и профессионального развития;
• Бесплатное питание и униформа;
• ДМС после прохождения испытательного срока.