Су-шеф

Полное знание производственных процессов кухни.

Работа с документацией: заявки на продукты, списания, перемещения, чек-листы, учёт остатков и др.

Организация и контроль работы поваров на смене.

Поддержание порядка и санитарных норм.

Контроль подачи, качества и тайминга.

Обучение новых сотрудников.

Участие в внедрении новых блюд и технологических процессов.

Спокойствие, ответственность, эмоциональная стабильность.

Умение решать задачи без конфликтов и истерик.

Опыт руководящей работы на кухне от 1 года (желательно — в проектах уровня выше среднего).

Стремление развиваться и делать ресторан лучше каждый день.

График работы: 5/2 или 4/3 (возможны индивидуальные корректировки по договорённости).

Заработная плата: от 5500₽ до 6000₽ за смену (обсуждается по результатам собеседования, стажировки. Так же есть грейд система ).

Официальное оформление.

Современная кухня, адекватное руководство, сильная команда.