Управляющий в ресторан-Lounge bar «𝐍𝐄𝐁𝐎» V&V group (Москва-Сити)

🌃 NEBO LOUNGE & BAR — панорамный ресторанно-развлекательный проект в самом сердце Москвы-Сити, расположенный в башне «Империя»

на 53-м этаже..

Здесь объединены европейская кухня, бар, lounge-формат и насыщенная вечерняя жизнь с панорамным видом на столицу.

В команду проекта открыта вакансия на должность ДИРЕКТОР РЕСТОРАНА / УПРАВЛЯЮЩИЙ.

Основные обязанности:

• Полное операционное управление рестораном - от ежедневных процессов до финансового результата;
• Самостоятельное планирование и исполнение бюджета, формирование ценовой политики, работа с финансовой отчётностью;
• Участие в подборе персонала, обучение, развитие и мотивация команды, быть личным примером для сотрудников и держать команду в едином ритме;
• Выстраивание долгосрочных отношений с гостями, управление качеством сервиса, работа с обратной связью;
• Контроль технического состояния проекта и его соответствия нормам ХАССП;
• Взаимодействие с госорганами, подготовка и прохождение проверок;
• Мониторинг трендов индустрии, применение лучших практик в своем ресторане;
• Участие и реализация маркетинговой стратегии;

Основные требования к кандидату:

• Успешный опыт в должности управляющего/ директора в успешном ресторанном проекте последние 2 года ОБЯЗАТЕЛЕН!
• Успешный карьерный путь от официанта до руководителя;
• Обязательно опыт по аналогичной концепциях кальянеая-ресторан/караоке;
• Лидерские качества, ответственность, педантичность, внимание к деталям;
• Умение анализировать данные и управлять цифрами;
• Открыты к новым знаниям и готовы адаптироваться к корпоративной структуре V&V GROUP;
• ГОТОВНОСТЬ ПРИСТУПИТЬ К РАБОТЕ;

Условия сотрудничества:

• Работа в успешном проекте с именем, в самом сердце Москва-Сити;
• График работы 5/2, в пятницу и в субботу ночные смены;
• Зарплата 2 раза в месяц, оклад от 180 000 р + kpi;
• Профессиональное развитие и карьерный рост;
• Все возможности для творческой и профессиональной реализации;

PS

Уважаемый претендент, резюме рассматриваем с актуальной информацией по настоящее время, указанной датой рождения и наличием фото.

Ждём ваши отклики.