Су-шеф в отель 4 звезды (Москва)

Обязанности:

• планировать совместно с шеф-поваром производственные задания в соответствии с прогнозом загрузки и продаж услуг питания Отеля;
• координировать выполнение сменного производственного задания поваров, вести учет и контроль расходов сырья;
• готовить и оформлять блюда в соответствии с технологическими картами и производственным заданием;
• соблюдать санитарные нормы и режимы хранения продуктов.

Условия:

• 5/2;
• льготное питание;
• место для парковки автомобиля.

Социальные гарантии:

• пакет работника учреждения, подведомственного Управлению делами Президента Российской Федерации, в т.ч. прикрепление работника и членов семьи к поликлинике, возможность отдыха по льготным расценкам в санаториях и домах отдыха, подведомственных Управлению делами Президента Российской Федерации в разных регионах России и др.;

Требования:

• среднее профессиональное образование;
• опыт работы в должности от 1 года в Отеле будет преимуществом;
• знать технологический процесс приготовления блюд;
• уметь работать по технологическим картам;
• иметь медицинскую книжку.