Технолог (кондитерское производство)/Шеф-кондитер

Сеть семейных кафе Kitchen - ищет талантливого шеф-кондитера/ технолога на свое производство !

Основные задачи:

• Перевод производства на отгрузку п\ф в склад готовой продукции.
• Разработка линейки новых десертов (улучшение качества), тортов с\м хранения, с учетом логистики и декорирования в кафе.
• Организация и ежедневный контроль производственных процессов.
• Контроль технологии приготовления и отдачи кондитерских изделий,
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний.
• Построение работы производственных цехов согласно принцам ХАССП, соблюдение санитарных требований.
• Работа со спец. Заказами.
• Работа с себестоимостью изделий и оптимизация затрат, контроль проведения закупок;
• Отчетность по итогам работы;
• Обучение, аттестация и мотивация сотрудников цеха;

Вам точно к нам, если:

• Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности.
• Отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий.
• Опыт работы с кондитерским оборудованием.
• Умение организовать работу персонала.
• Готовность работать в режиме многозадачности.

Условия сотрудничества:

• Заработная плата оклад 100 000 + KPI 50 000
• Своевременные выплаты 2 раза в месяц, без задержек.
• График работы 5/2.
• Работа в кондитерском цеху м. Нагатинская
• Бесплатное питание.
• Дружный коллектив, атмосфера взаимопомощи и взаимовыручки.