Шеф-бармен

Шеф-бармен

Обязанности:

• Знание и контроль ЕГАИС и «Честный знак»;
• Поддержание себестоимости и ценообразования;
• Контроль срока списания / инвентаризация;
• Поиск поставщиков и работа с договорами поставки;
• Организация и контроль работы барной стойки;
• Обеспечение высокого уровня сервиса и взаимодействия с гостями;
• Управление командой барменов: обучение, мотивация, контроль;
• Контроль заготовок, инвентаризаций, санитарных норм;
• Участие в разработке и обновлении барной карты (кофе, коктейли, безалкогольные напитки);
• Контроль по программе АЙка;
• Работа в зале и решение нестандартных ситуаций.

• Опыт работы барменом от 2 лет, желательно в роли старшего или сменного;
• Знание современных техник приготовления коктейлей и кофейных напитков;
• Ответственность, пунктуальность, лидерские качества;
• Коммуникабельность и любовь к работе с гостями;
• Умение работать в динамичном ритме и находить общий язык с командой.

• Официальное трудоустройство;

• Обучение за счёт компании — стандартам премиального сервиса;

• Дружный коллектив и достойные условия труда;

• Возможность карьерного роста.