Шеф-повар

В настоящее время в нашем отеле открыта вакансия шеф-повара, которому важно, чтобы было вкусно!

Мы ищем не просто человека с опытом. Мы ищем шефа, который умеет выстраивать работу кухни — и при этом хочет это делать.

Для нас важнее не умение придумывать новое, а умение делать хорошо то, что есть. Вы получаете удовольствие от того, что каждое блюдо выходит так, как должно — потому что чувствуете продукты.

Что вы будете делать:

• Организовать эффективную работу на кухне — не на словах, а на тарелке. Контролировать технологию и добиваться того, чтобы каждое блюдо выходило так, как задумано;
• Вдохновлять команду, наставлять су-шефов и сотрудников так, чтобы стандарты жили без вашего постоянного присутствия рядом;
• Организовывать работу сразу по нескольким направлениям;
• Разбираться в причинах, видеть, что нужно людям и находить решения;
• Думать о госте, чтобы ему было красиво, вкусно и приятно — будь то группа спортсменов или взыскательный гость à la carte. Вы умеете работать с разными форматами и не считаете один из них «ненастоящим» или менее важным.

Вы наш человек, если:

• У вас есть опыт работы шефом или старшим су-шефом в отеле или ресторане;
• Вас не раздражает, когда в один день нужно накормить группу спортсменов и приготовить ужин для важного гостя;
• Вы хотите выстраивать работу кухни, а не просто на ней работать;
• Вы умеете объяснять команде смысл изменений и ведёте сотрудников через них;
• Вы умеете делегировать по-настоящему: не просто раздать задачи, а убедиться, что человек реально умеет это делать. Доводите навык до результата — через обучение, контроль и обратную связь;
• Вы умеете планировать ресурсы реально, без перерасхода и лишних нагрузок.

Мы предлагаем:

• Работу в команде профессиональных сотрудников;
• Интересные задачи, возможность реализовать свои опыт и знания;
• Высокую самостоятельность: ваша кухня — ваши правила в рамках стандартов отеля;
• Работу в полностью обновленном цеху и на базе фабрики-кухни с современным оборудованием;
• Достойный уровень заработной платы, который обсуждается по итогам собеседования;
• Уютный офис, бесплатный кофе, корпоративная столовая с вкусными обедами;
• Удобный график работы, пятидневная рабочая неделя с 9 до 18;
• Официальное трудоустройство, "белая" зарплата, все гарантии по ТК РФ;
• Удобное расположение, транспортная доступность, 5-7 минут от м. Речной вокзал.

Ждем ваше резюме!