Руководитель пищевого производства

А-Восток – молодая, динамично развивающаяся компания, ключевой компетенцией которой является комплексное обслуживание вахтовых поселков и производственных активов в Якутии и Хабаровском крае. Мы помогаем компаниям сосредоточиться на основной деятельности, эффективно решая бытовые вопросы: организация питания, проживания, клининга, логистики, транспорта и ремонта.

В связи с открытием новой линии производства по изготовлению соусов (горчицы, кетчупа, майонеза) открыта вакансия Руководителя пищевого производства в дочернем обществе ООО «РПК».

Задача: Организовать и запустить новую производственную линию по выпуску майонеза, горчицы и различных соусов, обеспечить её эффективную работу с соблюдением всех технологических и санитарных норм.

Обязанности:

• Разработка детального плана запуска производства, подбор и закупка необходимого оборудования, контроль его монтажа и пусконаладки, составление перечня необходимого сырья и упаковочных материалов; разработка и утверждение технологических карт и рецептур для майонеза, горчицы, кетчупа;
• Подбор, найм и адаптация персонала (технологов, операторов, аппаратчиков и т.д.), обучение персонала технологическим процессам, стандартам качества и технике безопасности;
• Внедрение системы контроля качества на всех этапах производства (входной контроль сырья, промежуточный и выходной контроль готовой продукции), обеспечение соблюдения санитарных норм и правил (HACCP, ГОСТ, ТР ТС);
• Мониторинг и анализ эффективности работы линии, оптимизация производственных процессов для снижения себестоимости и повышения производительности;
• Ведение учёта сырья, материалов, готовой продукции, контроль расходования бюджета на производство, подготовка регулярной отчётности для руководства;
• Обеспечение соответствия производства требованиям законодательства РФ (СанПиН, ТР ТС и др.); взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор и т.п.).

• Релевантный опыт работы не менее 3-х лет;
• Высшее образование по должности (технология продуктов питания, пищевая инженерия и т.д.).
• Опыт запуска новых линий будет значительным преимуществом.

• Срочный трудовой договор до запуска проекта;
• Стабильная и своевременная заработная плата два раза в месяц;
• Уютный офис на станции метро Улица 1905 года;
• Пятидневная рабочая неделя с 09:00 до 18:00;
• Командировки на объект для контроля запуска проекта, обучения сотрудников;
• Работу в стремительно развивающейся компании с амбициозными планами и очень интересными проектами.