Шеф-повар

Привет! Мы запускаем новый ресторан, где русская кухня обретёт новое звучание — с уважением к традициям и смелостью в деталях. Сейчас мы формируем команду заранее, чтобы к открытию (планируем на середину мая — июнь) выйти на полную готовность. И нам нужен шеф-повар — настоящий мастер, который станет сердцем кухни и вдохновит команду!

Что предстоит делать: — Создать меню, которое удивит гостей: от классических щей до авторских интерпретаций; — Собрать и обучить команду поваров — участвовать в подборе ключевых сотрудников кухни; — Контролировать качество каждого блюда, выходящего из кухни; — Работать с поставщиками, выбирать лучшие продукты; — Оптимизировать процессы на кухне, чтобы всё работало как часы; — Участвовать в гастрономических событиях и акциях ресторана; — Войти в проект на этапе запуска: настроить кухню под себя, заложить стандарты, разработать технологические карты и подготовить команду к старту.

Мы ищем человека, который: — Уже был шеф-поваром 3+ года или имеет успешные кейсы; — Влюблён в русскую кухню и знает её до мелочей; — Умеет вдохновлять команду и вести за собой; — Не боится экспериментов, но уважает традиции; — Следит за трендами и готов внедрять новое; — Готов строить ресторан с нуля и расти вместе с ним; — Имеет действующую медицинскую книжку или готов её оформить.

Что вы получите: — Свободу творчества в рамках концепции ресторана — вы формируете меню и кулинарный стиль заведения; — Ресурсы для реализации идей и полную поддержку команды управляющих; — Достойную оплату и бонусы за результаты; — Возможность стать лицом заведения и участвовать в его продвижении; — Вкусный обед каждый рабочий день; — Главное: вы входите в проект на этапе создания с нуля — сможете выстроить кухню под себя, собрать команду своей мечты и заложить стандарты, которые будут работать на вас долгие годы.

Пишите или звоните. Расскажите о своём опыте и видении русской кухни — давайте обсудим сотрудничество! Собеседования проводим заранее, чтобы вместе спокойно подготовиться к открытию.