Пекарь

В семейный досуговый центр " Атмосфера" требуется сотрудник.

Обязанности:

• Подготавливать сырьё и ингредиенты согласно рецептурам и технологическим картам.
• Замешивать тесто (дрожжевое, бездрожжевое и др.) с соблюдением пропорций и температурного режима.
• Формовать хлебобулочные и кондитерские изделия (вручную или с помощью оборудования).
• Контролировать процессы брожения и расстойки теста.
• Выпекать продукцию, регулируя температурный режим и время приготовления.
• Контролировать качество готовых изделий (внешний вид, вес, текстура, вкус).
• Обслуживать и поддерживать в чистоте хлебопекарное оборудование (печи, тестомесы, делители и т. д.).
• Соблюдать санитарно‑гигиенические нормы и правила охраны труда.
• Вести учёт расхода сырья и готовой продукции.
• Упаковывать и маркировать готовую выпечку перед отправкой на склад или в торговый зал.

• Профильное образование по специальности: пекарь, повар-кондитер, технолог общественного питания, технолог х/б изделий.
• Опыт работы от 1 года в кондитерской или пекарне.
• Умение работать со всеми видами теста.
• Физически вынослив и готов к активной работе.
• Аккуратен, ответственен и внимателен к деталям.

• Официальное трудоустройство, все соц. гарантии.
• Детские новогодние подарки.
• Скидки на питание.
• Удобный сменный график ( 2\2, 4\2, 3\1 с 7.00 до 19.00)
• Карьерный рост.
• Возможность рассмотреть кандидата на совмещение.