Шеф повар\су-шеф (фудтрак)

"Самовар" - это новый стильный фудтрак, предлагающий вкусную и аутентичную русскую кухню в формате уличной еды.

Ищем таланта, который полюбит этот проект и станет правой рукой собственника!

Что нужно будет делать:

- Разработка, тестирование, согласование и утверждение меню c 0;

- Разработка ттк и контроль за технологией приготовления блюд;

- Помощь в наборе, адаптации и обучении новых сотрудников;

- Контроль фин показателей: фуд кост, ФОТ, расходы тмц, списания)

- Соблюдение страндартов сервиса и санитарных норм;

- Организация бесперебойной работы кухни;

- Личное приготовление блюд и напитков.

Что мы ждем:

- Релевантный опыт работы, предпочтительно в сегменте русской кухни\выпечки;

- Нестандартный подход к работе, ориентация на финансовый результ;

- Умение выстраивать процессы;

- Гибкость, адаптивность

Условия:

- График работы: Сменный, обсуждается индивидуально (например, 2/2, 5/2, 6/1);

- Заработная плата: Обсуждается по результатам собеседования (зависит от опыта и квалификации);

- Место работы: ж/д станция Мытищи;

- Возможность профессионального роста;

- Бесплатное питание и униформа;

- Адекватный руководитель и собственник 