Су-шеф

Заведению в этом году исполняется 5 лет! У нас уютная атмосфера, постоянный поток гостей и амбициозные планы на развитие.

В связи с изменением кухни ищем надежного су-шефа, готового взять на себя ответственность и расти вместе с нами. Есть большой потенциал роста.

Что нужно будет делать:

- Организовывать и контролировать работу кухни во время смены (график 5/2)

- Работать по тех.картам

- Поддерживать стандарты подачи и качества блюд

- Контролировать запасы и участие в инвентаризациях

- Обучать и координировать поваров и помощников

- Составлять заказ продуктов для Шефа

- Поддерживать чистоту, технику безопасности и санитарные нормы

- Поддерживать атмосферу в коллективе и развивать концепцию

- Прием и проверка продуктов от поставщиков

- Отслеживание правильной обработки сырья с соблюдением процента отхода;

Что мы ищем:

- Опыт работы на кухне от 1 года, в роли су-шефа или старшего повара

- Умение работать в команде и управлять процессами

- Организованность, ответственность и стрессоустойчивость

- Желание развиваться и расти до шеф-повара

Мы предлагаем:

- Зарплата 120 000 рублей (на начальном этапе 120 000, далее в зависимости от роста повышение)

- Перспективу роста до шеф-повара в ближайшие 6–12 месяцев

- Работа в стабильном и популярном заведении

- Сплочённый коллектив

- Питание и скидки для сотрудников

- Участие в разработке нового меню и креативных проектов

- Обучение под руководством Шефа с большим опытом, так же на выездных курсах