R&D технолог - разработчик/Бренд - шеф (сэндвичи)
180 000 - 300 000 ₽
О проекте
На новое направление в существующее производство ищем человека, который возьмет на себя разработку премиальной линейки сэндвичей.
Обязанности
-
создавать рецептуры сэндвичей (хлеб, начинки, соусы), которые в последствии будут поставляться в крупные сетевые проекты.
-
проводить пробные выпечки и сборки, оценивать качество;
-
оптимизировать технологические процессы;
-
тестировать новые ингредиенты;
-
составлять ТУ и рецептурные карты;
-
масштабировать рецепты на промышленное оборудование;
-
анализировать рынок и предлагать новинки.
Требования
-
от 2 лет в R&D пищевого производства (бутерброды, сендвичи, кулинария). Смотрим людей строго с подтвержденным опытом в промышленном производстве (или на фабриках - кухнях). Если был опыт работы только в ресторанах, мы не сможем предложить данную позицию.
-
Понимание новых трендов в кулинарии, и с точки зрения "моды", и с точки зрения технологий. Знание технологий хлебопечения и сочетаемости ингредиентов.
-
Внимательность, аккуратность, соблюдение санитарных норм.
Условия
-
Работа в современном комплексе, хорошая база для работы, грамотные коллеги;
-
Реализация авторских идей;
-
График работы готовы обсуждать;
-
Место работы: 15 минут от м. Медведково;
-
Заработную плату готовы обсуждать с финальным кандидатом.
Откликайтесь - наверняка мы сможем оказаться полезны друг другу.
Будем признательные, если в сопроводительном письме получится описать в 1 - 2 предложения, проекты (строго в промышленном производстве), в которых у вас был опыт изготовления сендвичей (бургеров, бейглов и т.д.). В идеале написать название проекта, что выпускали, как долго там работали.
Опубликована 10 часов назад
Похожие вакансии
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Мытищи
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Мытищи
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Мытищи
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Мытищи
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Мытищи