Шеф-повар

Добро пожаловать в команду отеля «Журавли»! Мы — уютный и динамично развивающийся отель в Анапы. Летний сезон на носу, и мы ищем профессионала, который умеет выстраивать чёткую систему работы кухни в формате «шведский стол» и обеспечивать стабильно высокое качество блюд

Если вы цените стабильность, хотите работать в дружной атмосфере у моря и получать достойную оплату за свой труд — это предложение для вас.

Что предстоит делать:

— Организация работы кухни и контроль за соблюдением технологии приготовления блюд для шведской линии;

— Управление экономикой, расчёт себестоимости, порционности, минимизация отходов ;

— Составление сезонного меню с учётом концепции отеля и пожеланий гостей (разнообразие, ротация блюд);

— Контроль за выкладкой, температурным режимом, пополнением блюд на линии в течение всего времени работы;

— Управление бригадой (повара горячего/холодного цеха, помощники);

Требования:

— Опыт работы шеф-поваром на шведской линии в отеле / ресторане отеля не менее 2 лет (обязательно!);

— Наличие действующей медицинской книжки;

— Навыки калькуляции блюд, контроля себестоимости;

— Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества.

Мы предлагаем:

— Заработная плата: от 120 000 ₽;

— График: сменный (подстроим под загрузку отеля);

— Проживание для иногородних (отдельное комфортное жильё);

— Питание за счёт отеля;

— Официальное трудоустройство по ТК РФ;

— Премия ежемесячная.

Как откликнуться:

Позвоните или напишите в Авито. С радостью ответим на все вопросы и пригласим на собеседование в отель!