Шеф-повар в отель Витязево (без проживания)

Группа компаний UNDERSUN приглашает присоединиться к дружной и

профессиональной команде Шеф-повара для работы в Витязево UNDERSUN.

Мы ищем Вас – профессионала в индустрии гостеприимства!

Работа сезонная с мая по октябрь!

Обязанности:

Организация бесперебойной и эффективной работы производства службы питания

— Разработка меню

— Участие в производственном процессе, приготовление блюд

— Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд

— Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности

— Контроль за соблюдением производственной дисциплины‚ соблюдением

— работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Соблюдение

ХАССП

Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять

— графики выхода их на работу

Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация

— Контроль себестоимости, работа с заборными листами

— Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и

— сырье

Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим

— производственным вопросам.

Требования:

профильное высшее или среднее специальное образование

— опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет

— знание особенности питания по системе Шведский стол

— знание организации и технологии производства, ассортимента и требований к качеству блюд

— знание требований СЭС и законодательства, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования

— хорошие организаторские способности, ответственность‚ исполнительность

— высокий уровень профессиональной грамотности. Работа на результат.

— наличие медицинской книжки

— физическая выносливость, высокая работоспособность, умение и желание

— работать, соблюдая установленные нормы, правила и стандарты

ответственность, внимательность, тщательность и аккуратность в работе

— Личные качества:

умение работать в многозадачном режиме;

— внимательность, ответственность;

— активная жизненная позиция;

— высокая работоспособность;

— вежливость.

— Наши гарантии:

Бесплатное питание 3-х разовое;

— Бесплатное проживание;

— Униформа;

— График работы 5/2 иногда 6/1 с 7:00-19:00

— Ждем Ваше резюме!