Шеф-повар

Описание вакансии
В отель Витязево на сезонную работу требуется Шеф-повар
Требования
• Опыт работы от 3 лет;
• Знание технологического процесса приготовления и реализации пищи в столовой.
•Знание программы IIKO
• Навыки планирования рабочего процесса и распределения задач среди персонала.
• Знание санитарных норм и правил (СанПиН).
• Навыки контроля качества продукции и обслуживания.
• Организованность и ответственность.
• Коммуникабельность и лидерские качества.
• Умение работать в режиме многозадачности и стрессоустойчивость.
• Внимание к деталям и аккуратность.

Обязанности
•Организация работы кухни: планирование и координация работы кухни и всех подразделений, связанных с производством пищи, обеспечение эффективного распределения задач между персоналом.
• Контроль качества продукции: обеспечение высокого качества приготовляемых блюд и соблюдение стандартов рецептуры, проведение регулярных проверок готовой продукции на соответствие установленным требованиям.
• Соблюдение санитарных норм
• Разработка меню: участие в разработке меню, включая сезонные предложения и специальные акции, учет предпочтений клиентов и анализ отзывов для улучшения меню.
• Взаимодействие с другими подразделениями: сотрудничество с руководством заведения для достижения общих целей, работа с обслуживающим персоналом для обеспечения качественного сервиса.
• Решение конфликтных ситуаций: устранение конфликтов и проблем, возникающих в процессе работы, работа с жалобами клиентов и корректировка работы в соответствии с их пожеланиями.
Условия
— Официальное трудоустройство
- Проживание на территории отеля
- Питание бесплатное