Управляющий кафе

Кафе «Здрасте» — современное городское кафе с ярким характером, сильной командой и амбициозными планами роста. Мы создаем место, куда гости приходят за атмосферой, качественным сервисом и вкусной кухней — и возвращаются снова.
Сейчас мы ищем сильного управляющего, который возьмет на себя операционное управление кафе, развитие команды и достижение ключевых бизнес-показателей.

Что нужно делать:

• полностью управлять ежедневной работой кафе;
• обеспечивать высокий уровень сервиса и гостевого опыта;
• управлять командой зала: подбор, адаптация, обучение, мотивация;
• контролировать выполнение планов по выручке, среднему чеку и оборачиваемости;
• работать с расписанием, дисциплиной и эффективностью персонала;
• контролировать стандарты чистоты, сервиса и внешнего вида команды;
• взаимодействовать с кухней и баром для стабильной работы всех процессов;
• запускать и проводить мероприятия, коллаборации и сезонные активности;
• анализировать показатели работы кафе;
• работать с обратной связью гостей и повышать NPS/лояльность.

Мы ожидаем:

• опыт работы управляющим / директором кафе или ресторана от 2 лет;
• сильные управленческие навыки;
• опыт управления командой от 10 человек;
• умение работать с KPI и финансовыми показателями;
• высокий уровень ответственности и самостоятельности;
• любовь к сервису и внимательность к деталям;
• проактивность и ориентацию на результат.

Мы предлагаем:

• доход до 160 000 ₽ уже с первого месяца: фиксированный оклад + KPI;
• прозрачную систему бонусов за выполнение показателей;
• работу в сильном проекте с возможностью роста;
• участие в развитии концепции и новых направлений;
• стильное современное пространство и классную команду;
• возможность влиять на результат и видеть эффект своей работы.

Если вам близка идея создавать место, которое любят гости, и вы умеете управлять кафе как бизнесом — будем рады познакомиться.