Операционный директор в корпоративное кафе

Food Story — сеть корпоративных кафе, где вкус, сервис и атмосфера становятся частью рабочего дня. Мы создаём удобные и эффективные пространства для корпоративного питания, сочетая гастрономический опыт с высоким уровнем сервиса.

Ищем руководителя, который возьмёт на себя операционное управление направлением корпоративного питания.

Сейчас в контуре 2 действующих объекта и 2 в запуске.
Задача — навести порядок в экономике, усилить операционку и выстроить системную работу.

Зона ответственности:
Выручка, затраты, качество сервиса и операционная эффективность направления

Что нужно делать

• Управлять P&L по объектам (доходы, расходы, рентабельность)
• Контролировать операционную работу кафе: процессы, стандарты, качество
• Участвовать в запуске новых объектов
• Пересобирать и оптимизировать текущие процессы
• Работать с продуктом: обновление меню, запуск новых решений (от 20 позиций в год)
• Улучшать клиентский опыт
• Формировать и управлять командой
• Внедрять единые стандарты работы и контроль их соблюдения

Кого ищем:

• Опыт управления в общепите / корпоративном питании / HoReCa
• Опыт работы с несколькими объектами
• Понимание экономики: умеете считать и влиять на показатели
• Опыт повышения операционной эффективности
• Управленческий опыт: постановка задач, контроль, работа с командой

Будет плюсом: запуск новых объектов и участие в разработке меню.

Условия:

• Доход: Оклад + KPI

• Стабильная компания: более 10 лет на рынке, без задержек зарплаты, постоянный коллектив

• Подчинение генеральному директору
• Официальное оформление с первого дня

Почему мы:

Это управленческая позиция.
Нужно заходить в процессы, разбираться в цифрах и менять подход к работе объектов.

Ожидание на испытательный срок — не просто влиться, а предложить и защитить план развития направления.

Если есть опыт управления несколькими точками и понимание, как зарабатывать на операционке — откликайтесь!