Шеф-повар
от 150 000 ₽
Выше средней на 58%
Гастробар на 200 посадочных мест со службой доставки
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни
- Эффективное управление персоналом (штат поваров - 27 человек), формирование сильной и дружной команды
- Умение удерживать работников и правильно их мотивировать
- Регулярное обновление меню
- Отслеживание новых тенденций, их внедрение
- Обучение работников
- Контроль качества приготовления и подачи блюд
- Работа по снижению издержек. Анализ ревизий
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет в успешном действующем ресторане
- Профильное образование, высокий уровень профессионализма
- Сильные лидерские и организаторские способности
- Высокий темп работы, умение работать в режиме многозадачности
- Умение обучать и желание делиться опытом
- Знание европейской, японской кухонь
- Знание технологии приготовления и подачи блюд
- Опыт работы на всех участках производства
- Знание санитарных и эпидемиологических норм
- Знание правил калькуляции блюд и ценообразования
- Высокий уровень ответственности и увлеченности своим делом
- Умение планировать и прогнозировать
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
71k
143k
60k
95k
297k
Адрес: Россия, Тюмень, улица Республики, 81
Опубликована день назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX 94 500 ₽
Рыночная зарплата
Мы ждем от вас: Среднее или высшее профессиональное образование профильное; Опыт работы в должности шеф-повара ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
iFCM- Тюмень
месяц назад
110 000 - 130 000 ₽
Выше средней на 26%
Cеть кофеен MOGU в поиске своего идеального шефа! ... четырех кухонь; Обучать персонал кухни; Проводить инвентаризаций; контроль составления графиков выхода поваров ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Кофейня Mogu- Тюмень
месяц назад
85 000 - 92 000 ₽
Требования: - Опыт работы су-шефом/шеф-поваром в ресторанной сфере от 2-х лет - Профессиональное образование ...
- Частичная занятость
- Опыт от 3 лет
Гурмания- Тюмень
день назад
от 100 000 ₽
Выше средней на 5%
Мы ищем опытного выпускающего редактора (шеф‑редактора) для управления контент‑производством в экосистеме ... Требования: опыт работы шеф‑редактором/выпускающим редактором в СМИ, digital‑медиа или крупном контент‑проекте ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Арктика Медиа- Тюмень
день назад
70 000 - 80 000 ₽
Сеть пивных ресторанов Brasserie Lambic приглашает кандидата на должность Су-шефа!
- Частичная занятость
- Опыт от 3 лет
Ламбик-Тюмень- Тюмень
20 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
94 500 ₽
iFCM110 000 - 130 000 ₽
Кофейня Mogu85 000 - 92 000 ₽
Гурмания