Су-шеф

Требования:

- Опыт работы су-шефом/шеф-поваром в ресторанной сфере от 2-х лет
- Профессиональное образование
- Нацеленность на результат
- Развитые лидерские качества, организаторские способности, высокая работоспособность

Основные обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании

- Обучение, адаптация новых сотрудников
- Расстановка производственного персонала
- Формирование заявок на сырье и продукты
- Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд
- Контроль санитарного состояния кухни, подсобных помещений и холодильных камер
- Отработка новых блюд
- Проведение учётов и инвентаризаций

Условия:
- график работы 2/2 с 9 до 23.30 (в пт и сб до 00.30 ч.)