Управляющий рестораном

Грузинское бистро с ярким характером. Наша хинкальная славится своим радушием, атмосферой и щедрыми ценами! Сейчас мы находимся в поиске управляющего ресторана.

Условия:

• Премиальный ресторан в центре города;
• Высокий оклад;
• График работы 5/2, выходные- понедельник,вторник;
• Дружный, сплоченный коллектив;
• Корпоративное питание;
• Наши рестораны находятся в шаговой доступности от м.Невский проспект, м.Сенная, м.Московская.

Обязанности:

• Организация и контроль работы заведения;
• Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного выполнения функциональных обязанностей сотрудников;
• Постановка и контроль задач менеджерам ресторана;
• Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность;
• Отслеживание качества поставляемой продукции;
• Участие в разработке рекламной политики;
• Контроль службы доставки, повышение количества заказов и качества их выполнения;
• Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли, исполнение бюджета.

Требования:

• Опыт работы в роли управляющего рестораном от 3 лет минимум;
• Грамотная устная и письменная речь;
• Продвинутый пользователь iiko, 1С и Microsoft Office (Word, Excel);
• Знание ТК РФ, нормативного и правового законодательства РФ;
• Энергичность, стрессоустойчивость, креативность;
• Обширная база профессиональных знакомств в индустрии (предпочтительно).