Управляющий рестораном

Мы используем последние тренды и современные технологии для достижения уникальности в каждом блюде, подбирая к нему идеальное сочетание с напитком! И уже 24 года находимся в топ 100 ресторанов Петербурга!

Мы в поиске целеустремленного и активного управляющего, который станет частью нашей команды!

Мы предлагаем:

• Скользящий график (5/2)
• Официальное оформление и своевременные выплаты
• Бесплатное корпоративное обучение (тренинги по развитию профессиональных компетенций и навыков, "пивной сомелье", презентации, дегустации и.т.д.).
• Возможности для профессионального развития и карьерного роста
• Бесплатное питание
• Услуги корпоративного психолога
• Корпоративные занятия по пляжному волейболу, корпоративная скидка

Что нужно делать:

• Организация и контроль работы ресторана согласно принятым регламентам и правилам работы Компании.
• Работа с персоналом (планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация).
• Организация и контроль графика работы сотрудников и контроль, планирование затрат на ФОТ, начисление заработной платы.
• Выполнение финансового плана, увеличение доходности, снижение издержек, ведение финансовой отчетности, контроль кассовой дисциплины
• Участие в маркетинговых и рекламных мероприятиях Компании (презентации, дегустации)
• Работа с гостями ресторана (информирование о новинках, акциях, спец. предложениях, мероприятиях, получение обратной связи о качестве обслуживания)
• Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами.
• Проведение инвентаризаций.
• Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.

Требования:

• Высшее образование
• Опыт работы в сфере общественного питания.
• Опыт административной/руководящей работы в сфере общественного питания (бар, ресторан) от 1 года.
• Знание стандартов и правил сервисного обслуживания.
• ПК - уверенный пользователь (R-Keeper, Excel).
• Активность, инициативность, ответственность, целеустремленность.
• Любовь к людям и к своей деятельности